店名がすべてを物語る 神保町「立ち食いそば 噛む。」

噛むほどうまい…？！

基本情報

ありそうでなかった噛み応えのある立ち食いそば

神保町に立ち食い蕎麦店「噛む。」。25年5月オープンのこのお店はその名の通り、“噛む”ことにこだわった一杯が味わえる、これまでの立ち食い蕎麦のイメージとは一味違ったお店となっております。

まず特筆すべきは、やはり蕎麦の麺そのもの。一般的な蕎麦よりも太く、しっかりとしたコシがあり、噛みしめるたびに蕎麦の香りと風味が口いっぱいに広がります。まさに店名の「噛む。」が体現された食感で、ただすするだけでは味わえない“噛む喜び”を提供してくれます。

肉トッピングとの相性が抜群！

「噛む。」のもう一つの魅力は、肉トッピングとの相性の良さ。つけ汁には甘辛さと酸味が絶妙に調和しており、肉の旨味を引き立てながら、蕎麦の風味を損なうことなく包み込んでくれます。さらに、追加トッピングで生卵を絡めて食べると、まろやかさが加わり、味の奥行きが一層広がります。

黒を基調としたスタイリッシュな店内

立ち食い蕎麦というと、どこか男性的で無骨なイメージを持たれがちですが、「噛む。」はそのイメージともかけ離れております。店内は黒を基調としたシックでスタイリッシュなデザイン。カウンターのみのコンパクトな空間ながら、清潔感があり、落ち着いた雰囲気が漂っています。照明やインテリアにもこだわりが感じられ、女性一人でも気兼ねなく入れる空気感が魅力ですね。

アクセス

都営三田線,新宿線,東京メトロ半蔵門線神保町駅から徒歩5分くらいです

“噛む”という体験が、蕎麦の新しい魅力を引き出す

「噛む。」は、ただの立ち食い蕎麦店ではありません。太麺の噛み応え、肉との絶妙なハーモニー、そしてスタイリッシュな空間が融合した、新しい蕎麦体験を提供してくれる場所です。蕎麦を“すする”だけでなく、“噛む”ことで味わうという新しいスタイルは、蕎麦の可能性を広げてくれるはず。神保町に訪れた際は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？！