東京早朝グルメ大図鑑 – 初台の加賀｜朝7時から味わえる立ち食いそばの名店

初台を代表する立ち食いそばの名店

初台、あるいは新宿付近でで朝ごはんを探しているなら、一度は訪れてほしいのが加賀です。

1984年創業の老舗でありながら、今なお多くのファンを集める人気店。立ち食いそば好きの間では知らない人がいないほどの有名店で、「東京を代表する立ち食いそば店の一つ」と評価する人も少なくありません。

場所は京王新線初台駅のすぐ目の前。駅を出て数秒という抜群の立地も魅力です。

加賀の魅力は味だけではありません。

平日は朝7時から営業しているため、出勤前の朝ごはんにも利用しやすいお店です。

立ち食いそばというと「さっとお腹を満たすだけ」というイメージがありますが、加賀は一杯の完成度が非常に高く、朝から満足感を得られます。

温かい出汁を飲むと、まだ目覚めきっていない身体にもじんわり染みわたり、気持ちよく一日をスタートできます。

加賀を訪れたらぜひ注文したいのが天ぷらそば。

なかでも有名なのが 注文が入ってから揚げるかき揚げ です。

一般的な立ち食いそば店では揚げ置きの天ぷらを使用することも多いですが、加賀では注文後に調理されるため、揚げたての香ばしさを楽しむことができます。

大きく存在感のあるかき揚げは、最初はサクサク、出汁に浸すと徐々に旨味が広がり、一杯で二度楽しめるのも魅力です。

加賀が長年愛される理由のひとつが出汁。

鰹の旨味がしっかり効いた関東風のつゆは、濃すぎず薄すぎず絶妙なバランスです。

特に寒い朝に食べる一杯は格別。

出汁の香りを感じながらそばをすすっていると、「朝から良いものを食べたな」という満足感があります。

加賀ではネギを自由に入れることができます。

関東風の出汁とかき揚げ、そこにシャキシャキのネギが加わることで、さらに完成度が高まります。

シンプルな立ち食いそばだからこそ、こうした細かな楽しみ方ができるのもうれしいポイントです。

唯一注意したい点は店内の広さです。

加賀は立ち食いカウンターのみで、広い店ではありません。

そのため朝の通勤時間帯や昼時は行列ができることもあります。

ただし回転は比較的早いため、少し待てば入店できるケースがほとんどです。

むしろ「行列ができる立ち食いそば店」という事実が、この店の人気を物語っています。

加賀は、

という特徴を持つお店です。

立ち食いそばというジャンルでありながら、その完成度は専門店顔負け。

初台で朝ごはんを探している方はもちろん、立ち食いそば好きなら一度は訪れておきたい名店です。